Luoghi del gusto

Marolo Distilleria

Località: Alba

In autunno, con una lenta distillazione delle vinacce dei monovitigni più pregiati delle colline di Langa, la Distilleria Marolo crea raffinate varietà di grappa.

I visitatori possono deliziare olfatto, tatto e gusto osservando la lavorazione dell’acquavite da bere a fine pasto: gli alambicchi discontinui a bagno-maria esaltano le caratteristiche delle vinacce.

Le grappe di Barolo e di Moscato, gemme della produzione, vengono affinate in botti di rovere ed acacia.

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