Luoghi del gusto
Alfieri Food Stories
Via Guglielmo Marconi, 10/F - 12050 Magliano Alfieri (CN)
Sito web: www.alfierifoodstories.it
A Magliano Alfieri, alla vista delle colline del Roero, il pastificio Alfieri Food Stories arricchisce di gusto le tavole con prodotti della tradizione piemontese.
Fin dagli anni '70, nel paese di Magliano Alfieri, tra le colline del Roero, il pastificio Alfieri Food Stories stuzzica i sensi e il palato facendo riscoprire le antiche tradizioni della pasta fatta a mano, tramandate di generazione in generazione. Grazie alla preziosa collaborazione con i produttori locali vengono create ricette impregnate di autenticità, con ingredienti a chilometro zero, freschi e genuini.
In seguito ad un'accurata selezione degli ingredienti, si passa alla fase produttiva, in cui la pasta viene essiccata utilizzando i forni a vapore, rievocando così le stesse sensazioni di quando la si lasciava asciugare al sole. A pochi passi dallo stabilimento produttivo, aperto alle visite, si trova lo shop. Qui i sapori prendono vita, con la possibilità di degustare dalle 9 alle 21 nella formula di aperitivo o light lunch, le specialità da loro prodotte, alcune anche senza glutine: dai classici tajarin ai formaggi locali, la caratteristica pasta ripiena, dai ravioli agli agnolotti del plin, dai condimenti tipici del Sud Piemonte ai dolci, come la tradizionale torta di nocciole e le deliziose confetture di frutta.
Alfieri Food Stories non è un semplice luogo di produzione, ma un vero e proprio scrigno delle tradizioni piemontesi, un punto di riferimento per chiunque desideri assaporare l’eccellenza di una cucina tramandata con amore.
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