Luoghi del gusto
Cuor di Nocciola delle Langhe
Via Luigi Einaudi, 2 - 12050 Cravanzana (CN)
Sito web: www.cuordinocciola.com
L’azienda agricola Cuor di Nocciola delle Langhe nasce nella terra dell’Alta Langa, a Cravanzana, grazie all’impegno della famiglia Robaldo, con esperienza decennale nella lavorazione di questa gemma preziosa.
A Cravanzana, in dialetto piemontese il “Pais dra Nisora” (il Paese della Nocciola), in Alta Langa, tra noccioleti e boschi, trova origine l’azienda agricola Cuor di Nocciola delle Langhe, fondata da Nonno Giovanni, che, con dedizione e amore per la sua terra, nel 1920, diede il via all’attività, acquistando i campi per coltivare questo pregiato prodotto. Il lavoro, svolto con passione e costanza, nel tempo, ha portato i suoi frutti, permettendo all’azienda agricola Cuor di Nocciola delle Langhe di crescere ed ampliarsi, fino ad arrivare ad oggi: grazie all’entusiasmo e alla conoscenza di Barbara, Marco, Andrea e Alberto, oltre alla coltivazione delle nocciole, si è realizzato il sogno di lavorarle, con lo spirito di trasformarle in prodotti eccellenti e rigorosamente Bio.
Il noccioleto di proprietà della famiglia, a due passi dal laboratorio, si estende per ben 14 ettari, tutti da esplorare seguendo il percorso guidato che si snoda tra gli alberi, creato appositamente per raccontare agli ospiti l’autenticità e la bellezza del lavoro a contatto con la natura dell’Alta Langa. L’esperienza è unica e speciale per grandi e piccoli, che, ascoltando il belare delle caprette, uniche addette alla cura dell’erba, potranno passeggiare alla scoperta di tante curiosità sul processo di lavorazione della Tonda Gentile delle Langhe: dalla cura delle piante alla raccolta dei frutti, dall’essicatura alla produzione di nocciole tostate, pasta di nocciole e golose creme spalmabili.
Cuor di Nocciola delle Langhe è un’azienda agricola dai valori ben definiti: qualità, famiglia e amore per la propria terra, gli ingredienti essenziali per un’atmosfera speciale che profuma di nocciole tostate, fatta di piccoli gesti e sorrisi solari, da conoscere e vivere in Alta Langa.
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