Luoghi del gusto
Tartuflanghe
Loc. Catena Rossa, 7 - 12040 Piobesi D'Alba (CN)
Sito web: www.tartuflanghe.com
A Piobesi d’Alba, Tartuflanghe è promotrice del tartufo in tutto il mondo: un’eccellenza culinaria artigianale che unisce sperimentazione e tradizione con risultati straordinari.
Tartuflanghe produce specialità gastronomiche e tratta il tartufo del Piemonte dal 1975. Nei laboratori artigianali dell’azienda si producono tagliolini e tagliatelle all’uovo con tartufo, antipasti tipici, sughi della tradizione piemontese, condimenti con tartufo, chips e tartufi dolci. Nello show room si possono acquistare, oltre alle specialità di produzione propria, prodotti italiani di eccellenza ed il celebre tartufo fresco. Nella sala degustazione, dotata di cucina professionale, si organizzano eventi e corsi di cucina.
Partendo da un patrimonio boschivo di più di 20 ettari di tartufaie tra Langhe Monferrato e Roero, i tartufi vengono raccolti, portati in azienda, controllati, selezionati e catalogati in base alle loro caratteristiche sensoriali ed estetiche. I migliori vengono spediti in tutto il mondo oppure danno vita a prodotti innovativi.
A Tartuflanghe si parte per un inebriante viaggio intorno al tartufo, alla scoperta delle sue caratteristiche uniche e del suo magnifico habitat, gustando originali prelibatezze, buonissime tutto l’anno.
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sulle colline di Langhe Monferrato Roero
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