Luoghi del gusto
Nocciole D'Elite
Via San Pietro, 6 - 12050 Cravanzana (CN)
Sito web: www.noccioleelite.it
A Cravanzana, da oltre 50 anni, Nocciole d’Elite porta avanti una tradizione di famiglia: coltivare con passione le colline dell'Alta Langa per produrre delizie alla nocciola.
Il pittoresco borgo di Cravanzana sorge su una distesa di noccioleti, da cui ha origine la pregiata tonda gentile, considerata un vero tesoro da Nocciole d'Elite. Le nuove generazioni dell'azienda portano avanti la produzione con lo stesso amore della bisnonna che sceglieva le nocciole migliori, le tostava sulla stufa senza mai perderle d'occhio, le macinava e infine preparava una prelibata torta. Con l'aiuto di macchinari moderni la lavorazione avviene tutta internamente, dalla sgusciatura alla trasformazione.
Il prodotto finale, crudo o tostato, trasformato in pasta, granella o farina, viene commercializzato come materia prima nel settore dolciario, in negozi di prodotti tipici o nel punto vendita dell'azienda. Su richiesta, sono possibili visite narrate, alla scoperta dei segreti che rendono la Nocciola Piemonte IGP delle Langhe, la più buona del mondo.
A Nocciole d'Elite si vive un'esperienza del gusto emozionante, che rispecchia un lavoro attento e rispettoso dell'ambiente e una materia prima, la nocciola, di altissima qualità.
Ti aiutiamo ad organizzare la tua esperienza da ricordare
sulle colline di Langhe Monferrato Roero
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