Luoghi del gusto
Barbero Confetteria dal 1881
Via Vittorio Emanuele II, 74 - 12062 Cherasco (CN)
Sito web: www.barberocioccolato.it
Sotto i portici del centro di Cherasco, Barbero Cioccolato è una storica pasticceria che offre dolci delizie in un ambiente raffinato, per degustazioni ed acquisti di qualità.
L’affascinante storia della Barbero Cioccolato ha inizio nel 1881, quando il pasticcere Marco, di ritorno da Torino, decise di aprire un’elegante confetteria a Cherasco, suo paese natale. Con l’arredo in stile Liberty, gli scaffali in legno, i tavoli in marmo bianco ed i lampadari d’ottone, il locale attirò fin da subito nobili, borghesi e professori, desiderosi di assaggiare la novità del tempo: i “Baci di Cherasco“. Creati utilizzando i frammenti di nocciola rimasti sul tagliere dopo la composizione dei tronchetti di torrone, rimangono i protagonisti assoluti di una produzione varia e golosa.
Oggi l’attività è portata avanti da Giancarlo Torta con i figli Luca e Cristina, in un ambiente che, seppur rinnovato, mantiene la magia dell’originaria confetteria. L’ampia selezione di delizie, graziosamente esposte nelle vetrinette e nei vasi di vetro antico, include, oltre ai Baci, bignè, paste secche, torte, torroni, cioccolatini, caramelle e tutti i bombi che l‘estro dolciario ha saputo elaborare nel tempo. Possibilità di degustazioni guidate, alla scoperta delle più delicate miscele di cacao.
Alla Pasticceria Barbero ogni creazione racconta una storia di passione e tradizione, in un viaggio sensoriale tra aromi avvolgenti, dolci prelibatezze e l’inconfondibile eleganza del cioccolato.
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