Dove mangiare
Radici a Mura Mura
Strada Pasquana, 3 - 14055 Costigliole d'Asti (AT)
A Costigliole d’Asti, il ristorante di vigna Radici si trova alla base della Dimora degli Artisti del Relais Le Marne, ospitato nei locali dell’antica e affascinante cantina del 1878.
Al confine tra Langhe e Monferrato, il ristorante Radici a Mura Mura offre agli ospiti un ambiente caldo e curato, sotto le volte a botte originali della cantina di fine Ottocento. Qui lo chef Marco Massaia, che collabora con i migliori agricoltori e allevatori del Piemonte, privilegiando un’economia di prossimità e di realtà sostenibili, è protagonista di una cucina che interpreta, con eleganza, le migliori materie prime della storia della regione, abbinando ingredienti poveri ad altri nobili, in un’affascinante armonia di contrasti.
L’ingresso tra due ali di terra ricoperte di gelsomini, la luce che filtra dal boschetto di ciliegi che lo circonda e l’incantevole terrazza affacciata sulle vigne sottostanti esaltano la sua cucina: profonda, coinvolgente, concreta.
Poche ricette identitarie evolvono con il trascorrere delle stagioni, con dedizione assoluta alla materia prima locale e all’eleganza, in preparazioni gustose, attente alle tradizioni di questi luoghi, mai banali.
Menù degustazione a partire da € 60,00 vini e tartufi esclusi
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sulle colline di Langhe Monferrato Roero
Langhe Experience - Personal Travel AdvisorServizi:
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