Dove mangiare
La Piola
Piazza Risorgimento, 4 - 12051 Alba (CN)
Sito web: www.lapiola-alba.it
La Piola, con ampio dehors vetrato sulla centrale Piazza Duomo di Alba, nelle Langhe, è un’osteria tipica che propone piatti classici del territorio a regola d’arte.
Situata in posizione privilegiata, a lato del Duomo di Alba, La Piola ha un’atmosfera giovane, conviviale e raffinata: tavolini e sedie stile bistrot, un ampio dehors, colorati piatti da portata, decorazioni murarie e lampadari creati da celebri artisti americani; al centro, una grande lavagna che riporta il menù, aggiornato in base alle materie prime locali. Carne cruda, vitello tonnato, agnolotti e tajarin, tagliata di Fassona, bunet e torta di nocciole: piatti genuini e tradizionali, da abbinare a vini di selezionati piccoli produttori.
Fornitori, passione e cura sono gli stessi del ristorante Piazza Duomo al piano superiore. Lo chef Dennis Panzeri si occupa della preparazione dei piatti, supervisionato da Enrico Crippa, mentre Andrea Canaparo si dedica alla cura della carta dei vini e della sala. La proprietà dei due locali è della famiglia Ceretto, noti e lungimiranti produttori vinicoli, che hanno saputo valorizzare il territorio con opere d’arte originali e accolgono gli ospiti per degustazioni in cantina, a pochi chilometri di distanza.
Come dice il nome stesso, in dialetto piemontese, la Piola racchiude in sé l’essenza della cucina locale, vini selezionati e l’ambiente ideale per ritrovarsi in compagnia ed apprezzare le radici delle tradizioni langarole.
N° Coperti Ristorante: 125 suddivisi in 3 sale da 50, 40 e 35 coperti
Dehors estivo: 50 coperti
Menù degustazione a partire da € 45,00 vini e tartufi esclusi
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sulle colline di Langhe Monferrato Roero
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Aria condizionata
Cantina/Enoteca
Dehors
