Dove mangiare

Marc Lanteri - Ristorante Al Castello

Lo Chef Marc Lanteri guida il ristorante custodito nel prestigioso Castello di Grinzane Cavour, dove vivere un’esperienza enogastronomica sublime.

Il maestoso Castello di Grinzane Cavour – Patrimonio Unesco domina, in tutta la sua bellezza, sul paesaggio delle Langhe: tra le sue mura, si cela il Marc Lanteri – Ristorante Al Castello. Piemontese e provenzale, la “Cucina di Confine” dello Chef, prende ispirazione dalle sue origini poco oltre la frontiera con la Francia; il suo stile è frutto di una continua ricerca di perfezione, facendo tesoro delle linee guida ricevute da grandi Maestri, come Alain Ducasse. 

L’estro creativo si sviluppa nella reinterpretazione della tradizione, per ottenere piatti tipici, come il vitello tonnato, la battuta al coltello, fino alle preparazioni con il Tartufo Bianco d’Alba, capaci di rievocare l’emozione di un gusto legato al ricordo di un tempo, reso unico e moderno dall’abilità dello chef. Le materie prime sono attentamente selezionate, per portare in tavola la fragranza e la freschezza dei prodotti di stagione.

Al fianco di Marc, la moglie Amy, originaria del Colorado, restaurant manager e sommelier che, con preparazione e un dolce sorriso, accompagna per mano gli ospiti in una straordinaria esperienza sensoriale.

I vini proposti in abbinamento sono di altissima qualità, partendo da quelli dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour che, come il Museo delle Langhe, ha sede proprio nel castello. 

Il ristorante ha due anime: l’alta cucina, presentata in una suggestiva sala del maniero, e il bistrot Food & Wine, aperto dall’ora di pranzo all’aperitivo serale, dove concedersi un momento di piacevole convivialità, in un’atmosfera più informale.

Il Castello di Grinzane, con la Sala delle Maschere e il parco ricco di fascino, cornice perfetta per matrimoni da favola e sede di eventi di alto livello, come l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, trova con il ristorante di Lanteri un perfetto connubio di eccellenza.

 


Menù degustazione a partire da € 55,00 vini e tartufi esclusi

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sulle colline di Langhe Monferrato Roero

Langhe Experience - Personal Travel Advisor

Servizi:

  • Ammessi piccoli animali

  • Aria condizionata

  • Cantina/Enoteca

  • Cerimonie ed eventi

  • Parcheggio

  • Sala riunioni

  • Vista panoramica