Dove mangiare

Ristorante Ca' Vittoria

Via Roma, 14 14016 Tigliole D'Asti (AT)

Chiama

Il rinomato ristorante stellato Cà Vittoria a Tigliole d’Asti, tra Langhe e Monferrato, propone una cucina ricercata per cene romantiche ed eventi di charme.

Si può rifiutare una Stella Michelin? Nonna Gemma lo fece, nel 1996, ma l’anno dopo le è stata attribuita a sua insaputa, testimone dell’innegabile qualità della sua cucina. Oggi, con la mamma Sandra e la moglie Valentina, è il nipote Massimiliano Musso che custodisce l’importante riconoscimento. Il ristorante dispone di una saletta accogliente, con volte in mattoni a vista, e di un elegante salone con il soffitto a cassettoni per eventi e matrimoni. La terrazza, con il bosco sullo sfondo, è un luogo magico per cene estive a lume di candela.

La cucina è in continua evoluzione, si arricchisce con lo studio di materie prime sopraffine e di collaborazioni con chef di tutto il mondo. I piatti sono radicati nella tradizione piemontese, e, al contempo, sono frutto di sperimentazioni che viaggiano lontano. Fassona e wagyu, foie gras e ricci di mare, tè matcha e yuzu: il menù non ha confini.

Se la semplicità dell’accoglienza familiare si fonde con intuizione e passione, allora accade che i sapori da tutto il mondo finiscano dentro a un piatto, su una terrazza, in una sera d’estate. E accade solo a Ca’ Vittoria.