Enrico Serafino

Enrico Serafino è una storica cantina fondata nel 1878 a Canale, che produce Barolo, Barbaresco, Gavi e Alta Langa con un approccio artigianale, sostenibile e fortemente identitario.

Fondata nel 1878 a Canale, Enrico Serafino nasce con l’ambizione di produrre grandi vini piemontesi d’eccellenza, non realizzabili dai contadini di quel tempo. La cantina è oggi un punto di riferimento per chi cerca autenticità e visione: una realtà radicata, che comprende Langhe, Roero e Monferrato e che si distingue per manualità in vigna, affinamenti lenti e una collezione storica di annate pregiate. Barolo, Barbaresco, Alta Langa e Gavi DOCG raccontano una "Attitudine Piemontese" fatta di precisione, rispetto della natura, uso consapevole del tempo e responsabilità sociale. Nel 2011, Enrico Serafino vende la prima bottiglia di ZERO Alta Langa Metodo Classico vendemmia 2004: il primo Pas Dosé in assoluto della storia della denominazione, fino ad ottenere, nel corso degli anni, numerosi primati tecnici e stilistici. Le cantine sotterranee ottocentesche sono una delle quattro ancora in uso per la produzione del metodo classico.

I VALORI DELLA CANTINA

• Dal 1878: 147 vendemmie nel cuore del vigneto piemontese
• Attitudine Piemontese: eleganza, dedizione e rispetto dei tempi della natura
• Produzione di Barolo, Barbaresco, Gavi e Alta Langa DOCG
• Lavorazione artigianale: vendemmia manuale, affinamento lento
• Responsabilità sociale e impegno per la sostenibilità certificata VIVA
• Valorizzazione del tempo come risorsa culturale, enologica e umana

COSA RENDE UNICA L'ESPERIENZA

Le degustazioni si svolgono nella storica sede di Canale, nelle stesse mura originali che la ospitano dal 1878.

Underground: visita guidata e degustazione di 5 vini (inclusi Oudeis Alta Langa e Monclivio Barolo)
€ 30/persona – durata: 1h30

Bubbles: visita guidata e degustazione di 5 vini spumanti, tra cui 4 Alta Langa e 1 Barolo
€ 50/persona – durata: 1h30

Piemonte Attitude: visita guidata e degustazione di 6 vini che rappresentano l’identità regionale, inclusi Barolo Serralunga e Alta Langa
€ 70/persona – durata: 1h30

Cru: visita guidata e degustazione di 5 vini da cru di Nebbiolo + 1 sorpresa
€ 120/persona – durata: 1h30

Private Bubbles: visita guidata e degustazione di 5 Alta Langa + Barolo Riserva Briccolina
€ 150/persona – durata: 2h

Private Piemonte Attitude: visita guidata e degustazione di 6 vini esclusivi, incluso un Barolo Serralunga + Alta Langa a sorpresa
€ 200/persona – durata: 2h

Orari di apertura: dal lunedì alla domenica, h. 9:00, 11:00, 14:30, 16:30

Enrico Serafino: una cantina che da oltre 147 vendemmie è fedele all’Attitudine Piemontese e custode di una visione pionieristica fatta di eleganza profondità e rispetto dei tempi della natura.