Cascina Chicco

Cascina Chicco è una cantina a Canale, nel cuore del Roero, con 50 ettari di proprietà e una straordinaria cantina sotterranea dove si producono grandi vini delle Langhe e del Roero, tra cui Roero Arneis, Nebbiolo, Barolo e Metodo Classico.

Cascina Chicco nasce nel 1950 a Canale, nel cuore del Roero, quando Ernesto Faccenda acquista il primo ettaro di vigneto per coltivare Nebbiolo e Barbera. Da allora, la famiglia ha costruito un percorso di crescita fondato su radici e visioni solide. Federico, figlio di Ernesto, credeva fermamente nella produzione vitivinicola e, insieme a sua moglie Maddalena, iniziò a imbottigliare i vini sotto il nome di famiglia. Negli anni ’80 i figli Enrico e Marco, formati alla Scuola Enologica di Alba, portano nuova energia, ampliando la produzione nei cru più vocati: Roero Arneis a Canale, Barbera a Castellinaldo, Nebbiolo a Valmaggiore, fino ai prestigiosi MGA di Monforte d’Alba e al Cru Ovello di Barbaresco. Oggi l’azienda conta 50 ettari di vigneti di proprietà tra Langhe e Roero. Nel 2014 prende forma uno dei progetti più ambiziosi: la cantina sotterranea, oltre 5.000 mq scavati nella collina fino a 28 metri di profondità. Un luogo suggestivo dove gesso, mattoni e architettura incontrano tecnologia e silenzio, raccontando l’identità del territorio attraverso uno stile produttivo elegante e fedele alla terra. Un approccio attento alla sostenibilità, che si traduce in azioni concrete: dalla tutela della biodiversità attraverso la cura di boschi e noccioleti intorno ai vigneti, alla minimizzazione dei trattamenti, fino alla scelta di una cantina in gran parte interrata, che riduce il consumo di suolo e l’energia necessaria per il controllo delle temperature.

I VALORI DELLA CANTINA

• Radici familiari nel Roero dal 1950
• Oltre 50 ettari nei cru più vocati di Langhe e Roero
• Ricerca dell’equilibrio tra tradizione e innovazione
• Cantina sotterranea unica: 5.000 mq scavati nella collina
• Selezione mirata per esaltare l’identità dei vitigni e del territorio

COSA RENDE UNICA L'ESPERIENZA

Le visite si svolgono nei due livelli della cantina sotterranea, tra storia, architettura e vinificazione. L’approccio all’esperienza di degustazione segue la filosofia aziendale di estrema elasticità.

La degustazione è flessibile, con ampia scelta tra le molteplici etichette di produzione, e dunque personalizzabile in base alle preferenze definite in fase di prenotazione insieme agli ospiti.

Durata della visita: 2h circa

Orari di apertura: dal lunedì al sabato su prenotazione; domenica mattina nei mesi di aprile, maggio, settembre, ottobre, novembre, dicembre.

Cascina Chicco: un viaggio sotterraneo nel cuore del Roero, dove la famiglia Faccenda racconta il vino con rispetto, profondità e visione.